.山東省日照市50年的堯王酒廠要「搬家」啦.
隨著玻璃廠、啤酒廠等一批老企業的外遷，酒廠的搬遷開始進入人們的視野。

    5月18日，記者從山東日照堯王酒業集團獲悉，具有50多年歷史的堯王酒業集團已經開始搬遷計劃，目前包裝中心已經建成，但

全部搬遷完畢要歷時4年。

    日照堯王酒業集團董事長王承海說，其中的關鍵環節在於存有3000多噸原酒的釀酒窖池，這些釀酒窖池是酒廠的命根子，搬運

時要像搬運文物一樣小心。

    酒廠搬遷6年前提上議程

    據悉，堯王酒廠的搬遷早在6年前就被提上議程，當時，修建迎賓路，拆除了酒廠部分設施。隨著堯王酒業事業的發展，原先的

老廠房已成為約束髮展的障礙，陳舊的廠房也日漸影響日照市容。再加上環保對酒業的要求，搬遷就成為了必然。

    在經過論證後，酒廠開始著手尋找新的廠址，這也是酒廠搬遷最為重要的一環。因為所選地方的地質狀況、表面土質、地下水

質量狀況、氣候、溫度等細微因素，都會影響到所產酒的質量。因此，自從2003年企業決定搬遷以來，公司就多次邀請省白酒界的

有關專家和白酒國家評委組成的專家組協助公司進行廠址選定工作，專家們曾先後數十次去過河山、兩城、絲山、奎山、濤雒、夾

倉等地。經過多次實地勘察、調查瞭解、反覆比較論證，最終專家們選定了理想的新址。

    新址十分適合釀酒

    新址位於日照經濟開發區深圳路北側、新竹路東側交會處夾倉村，200餘畝地。該地處於奎山山麓，夾倉河畔，是沖積扇平原。

經釀酒權威部門、專家化驗表明：這種土質是少有的最佳釀酒土壤，因為該土質適合釀酒微生物的富集和繁殖，尤其是已酸菌和復

合功能菌的生長和繁殖。專家們在檢驗結束後，得出的結論是：用這種土壤培養釀酒，肯定能釀出好酒！

    目前，酒廠新址上，佔地25畝地的包裝中心框架已經建成。王承海表示，今年一定會抓住金融危機各種建材降價的有利時機，

加緊建設力度，把整個酒廠的框架全部建起，僅此一項可節約資金800多萬元。明年，再對主體進行裝修、細化。從2011年就可以開

始正式搬遷。

　　全部搬遷要歷時4年

    即便是這樣，王承海表示，全部完成搬遷任務要歷時4年。這其中最重要的原因是釀酒窖池的搬遷。釀酒窖池的搬遷是整個搬遷

工作的重中之重，因為窖池搬遷關係到產品質量。為確保窖池搬遷後產品質量不斷提高，將會每天搬遷兩個窖池，搬遷一個穩定一

個，13個月的時間全部搬遷完成。

    在窖池搬遷過程中，要把原來的老窖池以及窖池內多年形成的優質窖泥，像轉移文物一樣，按照原狀原樣全部搬至新廠，使裡

面的微生物菌群保持原來的菌群結構和生存環境。

    王承海說，新酒廠還充分考慮到工業旅遊的需求，對車間預留了觀光通道，並建起一個酒博物館。除酒廠以外，日照堯王酒業

其他公司將全部移往五蓮縣潮河鎮。(記者 賈艷鋒)